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Identità Golose: Quando Frutta e Salumi Diventano Protagonisti
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Partecipare a Identità Golose è un viaggio attraverso i sapori della cucina europea autentica.  In questo giorni gli chef di Ambasciatori del Gusto hanno trasformato la  frutta fresca e salumi in piatti straordinari. Le loro creazioni,  sono state un'esplosione di...
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IVSI torna a Identità Golose con il programma europeo “Let’s EAT” Dal 9 all’11 marzo protagonista il gusto!
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L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) partecipa a Identità Golose, la diciannovesima edizione del Congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala più importante d’Italia e tra i più prestigiosi al mondo. L’evento si terrà a Milano da sabato...
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REPORTER DEL GUSTO: A MILANO LA DICIASSETTESIMA EDIZIONE DEL PREMIO GIORNALISTICO
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Si è svolta ieri – 7 febbraio – presso il Ristorante Cracco a Milano la cerimonia di premiazione della diciassettesima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) dal 2005. L’incontro è stato...
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Natale 2023: i consigli per godersi la tavola “in leggerezza” e affrontare le Feste Salumi e frutta gli alleati che non ti aspetti sotto l’albero
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Milano 14 dicembre 2023 – Il Natale, si sa, è quel periodo dell’anno in cui le ricette della tradizione tornano protagoniste indiscusse della tavola. Ma per alcuni questo vuole anche dire pranzi e cene interminabili fra mille irrinunciabili tentazioni culinarie...
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HALLOWEEN: TEMPO DI ZUCCA E SPECK!!!
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Milano, 30 ottobre 2023 - Manca pochissimo alla notte più ‘spaventosa’ dell’anno.  Anche in Italia da anni si è diffusa la tradizione di Halloween soprattutto per i bambini che si divertono a travestirsi e a vivere questa serata ‘mostruosa’ tra...
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L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani torna a ‘C’è più gusto a Bologna’ Sostenibilità e internazionalizzazione al centro di due talk
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L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) parteciperà nuovamente – nell’ambito del progetto Let’s Eat – European Authentic Taste - al festival che si tiene nel capoluogo emiliano, al via fra pochi giorni: si tratta della seconda edizione di C’È PIU’ GUSTO...
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Vacanze finite: di nuovo in forma con salumi e frutta Energia e vitamine, abbinamento consigliato dagli esperti
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Lo stress da post vacanza si aggiunge ai chili di troppo accumulati in estate? Tornare in forma, fisica e mentale, non è né facile né immediato, ma con i giusti alimenti si può arrivare presto ai propri obiettivi. Cominciamo col...
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Scaccia il caldo e scegli il gusto con il Club sandwich “all’italiana”. Salumi e frutta in una doppia ricetta da spiaggia
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11 luglio 2023 – Immaginare piatti gustosi quando il caldo incombe sembra una missione impossibile, eppure la soluzione c’è e la propone Maria Teresa Di Marco di “La Cucina di Calycantus” con il Club Sandwich “all’italiana”. Un connubio fra salumi...
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In corso le Restaurant Weeks promosse dal programma europeo Let’s EAT con gli Ambasciatori del Gusto
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Sono in corso fino al 16 luglio l'attività delle Restaurant Weeks, realizzata in collaborazione con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. In 10 tra ristoranti e pizzerie in tutta Italia si potranno assaggiare i salumi italiani e la frutta greca elaborati in piatti...
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IL PROGRAMMA EUROPEO LET’S EAT: AL FESTIVAL C’È PIÙ GUSTO BOLOGNA
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La campagna LET’S EAT – European Authentic Taste è stata protagonista al festival C'È PIÙ GUSTO a Bologna, attraverso la partecipazione a due talk. Il primo appuntamento è stato dedicato alla valorizzazione di caratteristiche come la tradizione e la qualità...
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