IVSI
- Naam:Istituto Valorizzazione Salumi Italiani
- Nationaliteit:Italië
- Producten:Deli Vlees
- Officiële Website:www.salumi-italiani.it
- Email:ivsi@ivsi.it

IVSI
Het Instituut voor de promotie van Italiaans vleeswaren (IVSI – Istituto Valorizzazione Salumi Italiani) is een vrijwillig, non-profit consortium dat de hele delicatessensector vertegenwoordigt en, via zijn leden, alle maten en niveaus van deli-vleesproducenten vertegenwoordigt
Opgericht in 1985 als antwoord op de groeiende informatiebehoeften van consumenten en met als doel het imago van Italiaanse delicatessen te verbeteren, IVSI heeft in meer dan 35 jaar veel belangrijke communicatieprogramma’s en interventies geïmplementeerd die een grote impact hebben gehad op de hele Italiaanse delicatessensector. Het was een routekaart die werd opgesteld om massamedia-exploitanten, opinieleiders en een steeds groter wordend publiek van consumenten, zowel in Italië als daar buiten, op een volledige, correcte en boeiende manier te informeren over de productieve, economische, voedings- en culturele aspecten van vleeswaren.
In 2018 presenteerde IVSI het “IVSI Manifesto, het handvest van onze waarden” op basis van 7 principes zoals het belang van de band met het gebied, het belang van onze traditie, of ethiek en duurzaamheid in het productieproces.
IVSI in cijfers
1985
JAAR VAN OPRICHTING40+
LEDEN17+
LANDEN DIE BIJ PROMOTIEPROGRAMMA'S BETROKKEN ZIJN50+
STEDEN BETROKKEN BIJ PROMOTIEPROGRAMMA'SProducten
- PROSCIUTTO CRUDO5 augustus 2021
PROSCIUTTO CRUDO
- SALAMI5 augustus 2021
SALAMI
- SPECK5 augustus 2021
SPECK
- BRESAOLA5 augustus 2021
BRESAOLA
- CULATELLO5 augustus 2021
CULATELLO
- COPPA OF CAPOCOLLO5 augustus 2021
COPPA OF CAPOCOLLO
- PANCETTA5 augustus 2021
PANCETTA
- LARDO5 augustus 2021
LARDO
- PROSCIUTTO COTTO5 augustus 2021
PROSCIUTTO COTTO
- MORTADELLA5 augustus 2021
MORTADELLA
- ZAMPONE5 augustus 2021
ZAMPONE
- COTECHINO5 augustus 2021
COTECHINO