Chef Corrado Scaglione
Enosteria Lipen
Via Paolo Taverna Conte, 114, Canonica di Triuggio (MB)
INGREDIENTI
Fior di latte di Agerola
Gorgonzola Dolce
Spadellato di mele
Bresaola della Valtellina
Olio di Pino Silvestre
PROCEDIMENTO
Gli aromi e profumi del Gorgonzola morbido, uno dei formaggi italiani più famosi del mondo, si uniscono alle mele spadellate al profumo di Moscato e al fior di latte di Agerola.
In uscita la Bresaola della Valtellina condita con gocce di olio di pino silvestre.
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