Dal 29 Novembre al 19 Dicembre 2021 si è tenuta la prima edizione delle restaurant weeks firmate Let’s Eat che ha coinvolto 10 ristoranti in tutta Italia per 3 settimane di degustazioni, con tanti gadget e premi esclusivi.
Gli Ambasciatori del Gusto
Tutti i ristoranti aderenti appartenevano all’Associazione Ambasciatori del Gusto, espressione dell’eccellenza della ristorazione che unisce cuochi, ristoratori, pizzaioli, sommelier e personale di sala che attraverso il proprio mestiere si sono distinti nella valorizzazione del nostro patrimonio agroalimentare ed enogastronomico.
Di seguito tutte le ricette ideate dagli chef, perfette per essere provate anche a casa. Let’s Eat!
RICETTE 2021
ELICHE ZABAIONE SALATO GUANCIALE CROCCANTE E BRUNOISE DI MELE
Chef Gaetano Torrente
Ristorante Al Convento
Piazza S. Francesco, 16, Cetara (SA)
Chef Eleonora Andriolo
Achiappagusto Emozioni dei Sapori
Via S. Giustina, 9, Arcugnano (VI)
PIZZA ALL’ORZO TOSTATO CON COTECHINO, CREMA DI CAVOLFIORE, CHUTNEY DI MELA E ARANCIO
Chef Aurora Mazzucchelli
Casa Mazzucchelli
Via Porrettana, 291, Sasso Marconi (BO)
Chef Corrado Scaglione
Enosteria Lipen
Via Paolo Taverna Conte, 114, Canonica di Triuggio (MB)
POMMES E POMMES DE TERRE, LIQUIRIZIA E PROSCIUTTO CRUDO
Chef Marco Stabile
Ora d’Aria
Via dei Georgofili 11R, Firenze
“TÖRGGELEN” TORTINO DI MELE E SPECK AL TAGLIO TRADIZIONALE
Chef Alessandro Gilmozzi
El Molin
Piazza Cesare Battisti, 11 Cavalese (TN)
PIZZA CON PANCETTA E CROCCANTE DI MELE
Chef Salvatore Salvo
Pizzeria Salvo
Riviera di Chiaia, 271, Napoli
COPPA DI TESTA ALLA BRACE CON ZENZERO E GRANITA DI KIWI