RICETTE DEGLI CHEF

European Authentic Taste - LET'S EAT

Dal 29 Novembre al 19 Dicembre 2021 si è tenuta la prima edizione delle restaurant weeks firmate Let’s Eat che ha coinvolto 10 ristoranti in tutta Italia per 3 settimane di degustazioni, con tanti gadget e premi esclusivi.

Gli Ambasciatori del Gusto

Tutti i ristoranti aderenti appartenevano all’Associazione Ambasciatori del Gusto, espressione dell’eccellenza della ristorazione che unisce cuochi, ristoratori, pizzaioli, sommelier e personale di sala che attraverso il proprio mestiere si sono distinti nella valorizzazione del nostro patrimonio agroalimentare ed enogastronomico.

Di seguito tutte le ricette ideate dagli chef, perfette per essere provate anche a casa. Let’s Eat!

RICETTE

ELICHE ZABAIONE SALATO GUANCIALE CROCCANTE E BRUNOISE DI MELE

Chef Gaetano Torrente
Ristorante Al Convento
Piazza S. Francesco, 16, Cetara (SA)
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SU CON LO SPIRITO

Chef Eleonora Andriolo
Achiappagusto Emozioni dei Sapori
Via S. Giustina, 9, Arcugnano (VI)
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PIZZA ALL’ORZO TOSTATO CON COTECHINO, CREMA DI CAVOLFIORE, CHUTNEY DI MELA E ARANCIO

Chef Aurora Mazzucchelli
Casa Mazzucchelli
Via Porrettana, 291, Sasso Marconi (BO)
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PIZZA LET’S EAT

Chef Corrado Scaglione
Enosteria Lipen
Via Paolo Taverna Conte, 114, Canonica di Triuggio (MB)
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THE PINK, PARFAIT DI PROSCIUTTO E MELA

Chef Vincenzo Butticè
Il Moro
Via parravicini 44, Monza
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FOCACCIA FILANTE

Chef Alessandro Billi
Osteria Billis
Viale Piave, 5 Tortona (AL)
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POMMES E POMMES DE TERRE, LIQUIRIZIA E PROSCIUTTO CRUDO

Chef Marco Stabile
Ora d’Aria
Via dei Georgofili 11R, Firenze
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“TÖRGGELEN” TORTINO DI MELE E SPECK AL TAGLIO TRADIZIONALE

Chef Alessandro Gilmozzi
El Molin
Piazza Cesare Battisti, 11 Cavalese (TN)
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PIZZA CON PANCETTA E CROCCANTE DI MELE

Chef Salvatore Salvo
Pizzeria Salvo
Riviera di Chiaia, 271, Napoli
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COPPA DI TESTA ALLA BRACE CON ZENZERO E GRANITA DI KIWI

Chef Luciano Monosilio
Luciano Cucina Italiana
Piazza del Teatro di Pompeo, 18, Roma
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