Giugno 2023

PRESS EVENT A MILANO AL RISTORANTE SINE
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Si è svolto il 20 giugno al Ristorante Sine a Milano l'evento stampa per presentare la terza edizione delle Restaurant Weeks promosse dall'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e da ASIAC- l'Associazione formata dalle otto più grandi organizzazioni di produttori di...
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Tornano le Restaurant Weeks promosse dal programma europeo Let’s EAT con gli Ambasciatori del Gusto
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Presentata a Milano la 3° edizione dell’iniziativa: 10 ristoranti, 10 modi di degustare un piatto che abbina i salumi alla frutta   21 giugno 2023 – È stata presentata ieri, 20 giugno, presso il Ristorante Sine a Milano la terza...
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PIERSOLARDO
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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RICCIOLA, GRASSO DI PANCETTA, CILIEGIE FERMENTATE E BRODO FREDDO DI ZAFFERANO
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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COTECHINO D’ESTATE
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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BENITO 《O》”RUSS”
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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LOMBO DI MANZO AL BBQ, SPECK, BIETOLA DELL’ORTO E PESCHE IN SALSA DI MOSCATO
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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CROQUE MARULA
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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M&M – MELA E MORTADELLA
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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ROSSO CARDINALE
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Ingredienti 200 gr eliche 70 gr guanciale 2 uova (solo tuorlo) 10 gr pecorino 20 gr mele (tagliate a cubetti)
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